スーパーで何を買う？残留農薬について
まず結論：
＜＜☆スーパーのもの買って食べるときの新行動指針〜☆＞＞
スーパーで食べ物買うときには、
米は白米で。
緑黄色野菜、果物は皮をとって皮がないのは火を通す。
調味料、飲み物は添加物を避けて買う。
↑ここまでは口に入れるときに普通農薬ないもの。
↓ここからは普通あるもの。
豆と豆腐納豆など加工品、魚介はなるべく避ける。
穀類、油、肉、乳製品はまだいいほう。
− 残留農薬について −
「玄米を食うときには、無農薬のがいいよ〜」
この妥当性についてね、
・スーパーの野菜を調理して口にする段階で’多く’の農薬は不検出、だそうな -*1
・お米の残存農薬が 玄米を１００とすると、精米して１７、米とぎして９、炊いて５ だよ -*2
厚労省の８年前の調査*3
を元に
さらに細かく分け入ってみると、
この食品から農薬不検出
・米とその粉の加工品 （米、ビーフン、白玉粉、酒かす）
・果物と加工品
・緑黄色野菜
・調味料と飲料 （味噌以外のしょうゆとか、ジュースやお酒）
この食品からは農薬を口に入れる
＜μg/50kg/一日 (厚労省の基準値に対してどれくらいか。単位は0.01％)＞
・米以外の穀類とその加工品、種類いも類 <0.2(4)>
（小麦、とうもろこし、パン、パスタ、ピーナッツ、ジャガイモ）
・砂糖と菓子類 <0.5(10)>
・豆類＋その加工品 <3.2(106)>
・緑黄色以外の野菜、漬物きのこ海草 <1.5(12)>
（根菜、葉野菜、たくあん、きのこ、海草）
・油脂類 <0.5(5)>
（バター、マーガリン、ラード、マヨネーズ、植物油）
・魚介 <0.5(20)>
・肉 <0.1(2.5)>
・乳製品 <2.5>
上の順番とおりにその農薬名が
クロルピリホスメチル
クロルピリホスメチル
エンドスルファン
フルフェノクスロン
カルバリル
ｄｄｔ
ｄｄｔ
ｄｄｔ
分類に「おいっ！」ってつっこみ入れたいものもあるね。
野菜と漬物と海草・・
小麦とパンとジャガイモ・・ごちゃごちゃ
とりあえず結論として言える事は、、、
＜＜☆スーパーのもの買って食べるときの新行動指針〜☆＞＞
米は白米で、
緑黄色野菜、果物は皮をとって皮がないのは火を通す。
調味料、飲み物は添加物を避ければいいじゃん。
豆と豆腐納豆など加工品、魚介はなるべく避ける。
穀類、油、肉、乳製品はまーいんじゃない？
